陶磁器とは、地域ごとの土を皿や器などの形に練り固め高温の熱にて焼かれたものの総称である、焼き物ともいう。熱の温度や釉薬の有無で陶器、土器、磁器などに分類され、陶器は800～1300℃で焼かれ、釉薬も用いるものが多い。陶磁器の起源はあまりにも古く文献に残る以前に発展したものである。現在の日本では古来より地域的に作られた陶磁器が各地に点在し、名産品として観光資源をなっているものも多い。